Este projeto tem como objetivo o desenvolvimento de ações voltadas para a Incubação de empreendimentos produtivos da economia solidária situados no Território da Cidadania do Vale do Mucuri, em Minas Gerais, por meio da Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares do Vale do Mucuri/MG vinculada à Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), Campus do Mucuri. Neste intento, a proposta contempla uma gama de atividades e ações que serão realizadas intra e extra-muros, envolvendo alunos e docentes dos cursos de graduação da Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas e Exatas (FACSAE) e do Instituto de Ciência, Engenharia e Tecnologia (ICET), parceiros e representantes dos empreendimentos solidários do Vale. Tais atividades, prezando pela interdisciplinaridade, atuação e planejamento participativo envolverão reuniões para planejamento das atividades, capacitação da equipe executora, diagnóstico inicial dos empreendimentos a serem incubados, desenvolvimento de atividades de capacitação dos integrantes dos empreendimentos e assessoria em gestão, cooperativismo, legislação e aspectos contábeis. A metodologia segue as premissas da educação dialógica de Paulo Freire (1989) que norteiam as ações entre interventores e integrantes dos grupos incubados. Nesse sentido, está voltado às questões sociais, econômicas e ambientais do Vale do Mucuri/MG, mesorregião historicamente marcada pela presença de bolsões crônicos de pobreza.