Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFVJM

O Edital nº. 28/2025, de 04 de abril de 2025 estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento das vagas do curso de Mestrado Acadêmico do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o SEGUNDO semestre acadêmico do ano de 2025. Os documentos para inscrição deverão ser encaminhados digitalizados para o endereço eletrônico ppgcta@ict.ufvjm.edu.br conforme descrito neste Edital. O período de inscrição será de  01/05 a 09/05/2025.

O PPGCTA abre, no dia 02 de setembro de 2024, inscrições para 12 vagas para o primeiro semestre acadêmico do ano de 2025 no curso de mestrado. Veja o edital no link: Edital_05.2025, e a descrição completa em https://portal.ufvjm.edu.br/editais/prppg/stricto-sensu/2025/2025-1/programa-de-pos-graduacao-em-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos.

O PPGCTA divulga o resultado do seu processo seletivo para entrada 2024/2 no Mestrado:

Resultado Final – Selecao PPGCTA – 2024-02

Sejam bem-vindos os novos ingressantes!!

O Resultado Final para vaga de estágio pós-doutoral do PPGCTA:

O Resultado das Etapas Seletivas para vaga de estágio pós-doutoral do PPGCTA foi divulgado e pode ser acessado pelo arquivo abaixo:

Resultado das Etapas Seletivas pós doutorado PPGCTA

O Cronograma de Entrevistas para vaga de estágio pós-doutoral do PPGCTA pode ser acessado pelo aqui. As entrevistas acontecerão no dia 12/12/2023.

O resultado das análises das inscrições e composição da Comissão Julgadora foi divulgada e pode ser acessadas nos arquivos:

Resultado das análises das inscrições

Composição da Comissão Julgadora

Foi prorrogado o prazo para inscrições para seleção de pós-doutorado do PPGCTA, o novo cronograma encontra-se abaixo e a retificação pode ser acessada aqui.

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFVJM torna público o Edital para seleção de 01 (uma) vaga para estágio pós-doutoral com bolsa no valor de R$5.200,00, para atuar em atividades de Pesquisa e Docência relacionados ao projeto “Obtenção de ingredientes com potencialidades funcionais a partir de frutos do semiárido norte mineiro com aplicações tecnológicas em matrizes alimentícias”. O período de inscrição será de 25/10/2023 a 16/11/2023. Os documentos para inscrição deverão ser encaminhados digitalizados para o endereço eletrônico ppgcta@ict.ufvjm.edu.br conforme descrito neste Edital. O processo seletivo será totalmente remoto.

O Edital_06.2024 estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento das vagas do curso de Mestrado Acadêmico do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o PRIMEIRO semestre acadêmico do ano de 2024. Os documentos para inscrição deverão ser encaminhados digitalizados para o endereço eletrônico ppgcta@ict.ufvjm.edu.br conforme descrito neste Edital. O período de inscrição será de 25/09 a 06/10/2023.

Todas as etapas do processo seletivo serão a distância.

As vagas oferecidas pelo programa são nas seguintes áreas de pesquisa:

• Propriedades bioativas e tecnológicas de plantas alimentícias não
  convencionais – Prof. Dr. Harriman Aley Morais
• Incorporação de bioativos em nanocarreadores lipídicos com aplicação em produtos funcionais – Prof. Dr. Guilherme Carneiro
• Inovações e desafios no desenvolvimento de produtos e processos na área de tecnologia de cereais, raízes e tubérculos – Prof. Dr. Marcio Schmiele
• Produção de enzimas e aplicação em processos biotecnológicos – Profa. Dra. Vivian Machado Benassi
• Inovações em embalagens para alimentos – Profa. Dra. Franciele Maria Pelissari
• Microencapsulação, secagem e nanotecnologia aplicada ao
  desenvolvimento de produtos funcionais – Profa. Dra. Joyce Maria Gomes da Costa
• Processamento e qualidade de carne e produtos cárneos – Profa. Dra. Monalisa Pereira Dutra Andrade
• Bioprocessos para a obtenção de ingredientes alimentícios – Prof. Dr. Gustavo Molina
• Processos fermentativos para a produção de alimentos e bebidas – Profa. Dra. Cíntia Lacerda Ramos