Nathália de Andrade Neves

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM (2009). Mestrado em Química pela UFVJM (2012) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2017) com a realização de um período sanduíche na Universidad de Castilla La Mancha, Espanha. Tem experiência na área de processos fermentativos, identificação de compostos do metabólito secundário de plantas, compostos bioativos e corantes naturais. Atualmente é professora do Instituto de Ciência e Tecnologia (UFVJM) e docente permanente do programa de pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos PPGCTA- UFVJM.