Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFVJM

A comissão avaliadora do prêmio de dissertação do PPGCTA defendida em 2019 comunica o resultado final. Ao todo, foram seis dissertações participantes, sendo uma vencedora e duas menções honrosas.

O PPGCTA agradece e parabeniza todos os participantes e vencedores.

RESULTADO

Melhor dissertação

Autor: Fabiana Helen dos Santos

Título: Elaboração de embalagens biodegradáveis ativas a partir de resíduos agroindustriais para conservação de alimentos

Orientadora: Franciele Pelissari

Co-orientadora: Giselle Cardoso

Menções honrosas

Autor: Kele Aparecida Costa Vespermann

Título: Processo de bioconversão de monoterpenos em derivados de valor agregado

Orientador: Gustavo Molina

Autor: Mariana Pereira Silveira.

Título: Desempenho antifúngico de óleos essenciais canela, cravo e louro em bolores de pães de forma integrais

Orientador: Marcio Schmiele

Co-orientadora: Franciele Pelissari

Conheça um pouco mais sobre os trabalhos vencedores aqui.

Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFVJM

WEBINÁRIOS PPGCTA: 01/09/2020 – Inovação aplicado a alimentos da Amazônia

WEBINÁRIOS PPGCTA: 25/08/2020 – Análise térmica aplicada à tecnologia de alimentos

WEBINÁRIOS PPGCTA: 18/08/2020 – Kombucha: o que é, como produzir e quais são seus benefícios?

WEBINÁRIOS PPGCTA: 11/08/2020 – Utilização de leite cru para produção de queijos artesanais

WEBINÁRIOS PPGCTA: 04/08/2020 – Enzimas microbianas: do isolamento de fungos filamentosos à aplicação industrial

WEBINÁRIOS PPGCTA: 28/07/2020 – Inovação tecnológica e propriedade intelectual na área de alimentos e bebidas

WEBINÁRIOS PPGCTA: 21/07/2020 – Fermentação com inoculação de leveduras incrementa a qualidade do café

WEBINÁRIOS PPGCTA: 14/07/2020 – Microrganismos probióticos em prol do bem-estar

WEBINÁRIOS PPGCTA: 07/07/2020 – Como promover a saúde humana utilizando nanocarreadores contendo bioativos?

Prêmio UFVJM de Dissertação Edição 2020 do PPGCTA – RESULTADO

Notícias CAPES

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