Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFVJM

Segue o link referente ao Edital 24 – Convocação para Realização dos Procedimentos de Heteroatribuição de Pertencimento Racial: Edital 24 – Convocação PPGCTA

O grupo de alunos do PPGCTA: Keyla C. Pereira, Danielle C. M. Ferreira, Gabriela F. Alvarenga,  Matheus S. S. Pereira e Mayara C. S. Barcelos, orientados pela Professora Joyce Maria Gomes da Costa, tiveram o artigo intitulado Microencapsulação e liberação controlada por difusão de ingredientes alimentícios produzidos através da secagem por atomização: revisão, publicado na revista Brazilian Journal of Food Technology.

Segue o link para download do artigo: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1981-672320180001&lng=pt&nrm=iso

Parabéns a todos os envolvidos!!!

Quer aprender sobre a tecnologia de microencapsulação? Veja o vídeo abaixo desenvolvido por pesquisadores do PPGCTA.