O resultado das análises das inscrições e composição da Comissão Julgadora foi divulgada e pode ser acessadas nos arquivos:

Resultado da Análise das Inscrições

Comissão Julgadora

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFVJM torna público o Edital para seleção de 01 (uma) vaga para estágio pós-doutoral com bolsa no valor de R$4.100,00, para atuar em atividades de Pesquisa e Docência relacionados ao projeto “Obtenção de ingredientes com potencialidades funcionais a partir de frutos do semiárido norte mineiro com aplicações tecnológicas em matrizes alimentícias”. O período de inscrição será de 24/12/2021 a 10/01/2022. Os documentos para inscrição deverão ser encaminhados digitalizados para o endereço eletrônico ppgcta@ict.ufvjm.edu.br conforme descrito neste Edital. O processo seletivo será totalmente remoto.

O livro “The Food Industry: Perception, Practices and Future Prospects” foi publicado recentemente e explora diferentes aspectos relacionadas a indústria de alimentos. O livro conta com a participação dos alunos Luiz Eliel Pinheiro da Silva, Paula Thamara Goecking Gomes e do professor Márcio Schmiele do PPGCTA, em colaboração com autores da UFVJM e outras instituição como a UNICAMP, IFSul e UEL. Para maiores informações, acesso o   link https://novapublishers.com/shop/the-food-industry-perceptions-practices-and-future-prospects/

A Comissão Eleitoral torna público o Edital para consulta à comunidade universitária, a ser realizada no dia 28 de outubro de 2021, para eleição da Coordenação do PPGCTA, biênio 2021-2023.  O Edital objetiva regulamentar o processo eleitoral para escolha do(a) Coordenador(a) e Vice-Coordenador(a) do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) do Instituto de Ciência e Tecnologia (ICT) da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM).

O Calendário e informações para participação da consulta estão contidas no Edital.

O Edital 05.2022 estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento das vagas do curso de Mestrado Acadêmico do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o PRIMEIRO semestre acadêmico do ano de 2022. Os documentos para inscrição deverão ser encaminhados digitalizados para o endereço eletrônico ppgcta@ict.ufvjm.edu.br conforme descrito neste Edital. O período de inscrição será de 27/09 a 08/10/2021.

Todas as etapas do processo seletivo serão a distância.

As vagas oferecidas pelo programa são nas seguintes áreas de pesquisa:

• Aditivos e ingredientes obtidos de fonte vegetal – Profa. Dra. Tatiana Nunes Amaral
• Análises físico-quimicas de alimentos e matérias-primas alimentares e desenvolvimento de produtos – Prof. Dr. Harriman Aley Morais
• Incorporação de bioativos em nanocarreadores lipídicos com aplicação em produtos funcionais – Prof. Dr. Guilherme Carneiro
• Inocuidade de alimentos – Prof. Dr. Paulo de Souza Costa Sobrinho
• Inovações e desafios no desenvolvimento de produtos e processos na área de tecnologia de cereais, raízes e tubérculos – Prof. Dr. Marcio Schmiele
• Inovações em embalagens para alimentos – Profa. Dra. Franciele Maria Pelissari
• Nano, Microencapsulação e secagem de produtos funcionais – Profa. Dra. Joyce Maria Gomes da Costa
• Processamento e qualidade de carne e produtos cárneos – Profa. Dra. Monalisa Pereira Dutra Andrade
• Produção de enzimas a partir de fungos filamentosos e aplicação em produtos alimentícios – Profa. Dra. Vivian Machado Benassi
• Produção de ingredientes por bioprocessos – Prof. Dr. Gustavo Molina
• Queijo minas artesanal – Prof. Dr. Paulo de Souza Costa Sobrinho

 Parabenizamos os ganhadores do concurso da nova logomarca PPGCTA-UFVJM/2021:

Luiz Eliel Pinheiro da Silva e Raphael Pinheiro Felipe.

O Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri , agradece a participação de todos!

Ressaltamos a satisfação com a nova criação, excelente!

As inscrições para o processo seletivo 2021/2 foram prorrogadas.

Façam as suas inscrições, de acordo com o Edital 25.2021 que estabelece as normas do processo seletivo.

O Edital 25.2021 estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento das vagas do curso de Mestrado Acadêmico do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos para o SEGUNDO semestre acadêmico do ano de 2021. Os documentos para inscrição deverão ser encaminhados digitalizados para o endereço
eletrônico ppgcta@ict.ufvjm.edu.br conforme descrito neste Edital. O período de inscrição será de 03 a 14/05/2021.

Todas as etapas do processo seletivo serão a distância.

As vagas oferecidas pelo programa são nas seguintes áreas de pesquisa:

• Análises físicos-químicas e qualidade de alimentos e matérias-primas alimentares – Prof. Dr. Harriman Aley Morais
  
• Incorporação de bioativos em nanocarreadores lipídicos com aplicação em produtos funcionais – Prof. Dr. Guilherme Carneiro
• Inovações e desafios no desenvolvimento de produtos e processos na área de tecnologia de cereais, raízes e tubérculos – Prof. Dr. Marcio Schmiele
• Inovações em embalagens para alimentos – Profa. Dra. Franciele Maria Pelissari
• Microencapsulação, secagem e nanotecnologia aplicada ao desenvolvimento de produtos funcionais – Profa. Dra. Joyce Maria Gomes da Costa
• Processamento e qualidade de carne e produtos cárneos – Profa. Dra. Monalisa Pereira Dutra Andrade
• Processos fermentativos para produção de alimentos e bebidas – Profa. Dra. Cíntia Lacerda Ramos
• Produção de enzimas a partir de fungos filamentosos e aplicação em produtos alimentícios – Profa. Dra. Vivian Machado Benassi
• Produção de ingredientes por processos biotecnológicos – Prof. Dr. Gustavo Molina

Está lançado o edital do concurso para escolha da logomarca do programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (PPGCTA-UFVJM). Podem participar do concurso membros internos e externos da comunidade acadêmica. As inscrições das propostas serão gratuitas e deverão ser realizadas exclusivamente através do formulário disponível no link: https://forms.gle/pqEk7aR2jP5QbLUd8, de acordo com cronograma e condições descritas no edital.

O artigo “The colors of biotechnology: general overview and developments of white, green and blue areas” de autoria de Mayara C. S. Barcelos, Gabriela A. Campolina e Fernanda B. Lupki, discentes egressas do PPGCTA da UFVJM, e dos docentes David Lee Nelson e Gustavo Molina foi publicado no periódico international FEMS Microbiology  Letters em 2018. O artigo está entre os mais lidos do periódico e está disponível para download gratuito temporariamente pelo link: https://academic.oup.com/femsle/article/365/21/fny239/5106815?searchresult=1