Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1982), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2001) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2007). Administrou Unidades de Alimentação e Nutrição de grande porte em empresa multi nacional de alimentação coletiva. Foi professora do curso de nutrição entre 1992 e 2007, da Universidade Federal do Pará. Atualmente é professora associada I da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – Campus JK. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade em unidade de alimentação e nutrição, alimentação coletiva, adolescentes, alimentação escolar e análise sensorial dos alimentos.
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/0365712505094227