Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto – UFOP (1992), mestrado em Alimentos e Nutrição, área de concentração Ciências Nutricionais, pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho – UNESP (2000) e doutorado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo – USP (2006). Atualmente é professora adjunta da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, Alimentação de Coletividades, Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável, atuando na valorização da cultura alimentar/patrimônio imaterial e Educação em Direitos Humanos.
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/4460976311526583