Possui graduação em Nutricão pela Universidade Federal de Viçosa (1996), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004). Atualmente é professor associado II da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Valor Nutritivo de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: promoção à saúde, vitamina a, ferro, enriquecimento, nutrição e alimentos. É membro do Pró-Saúde II – UFVJM, foi tutora acadêmica do PET-Saúde da Família – UFVJM 2010/2012 e membro do Pro-PET-Saúde/UFVJM
Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/1753451233568294