Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFVJM

O Edital nº 05/2020 estabelece as normas do processo seletivo para o preenchimento das vagas do curso de Mestrado Acadêmico do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. O período de inscrição na forma presencial será de 07 a 18/10/19. O período de inscrição na forma por remessa postal (SEDEX), com aviso de recebimento (AR), será de 07 a 11/10/19.

As vagas oferecidas pelo programa são nas seguintes áreas de pesquisa:

• Inovações e desafios no desenvolvimento de produtos e processos na área de tecnologia de cereais, raízes e tubérculos – Prof. Dr. Marcio Schmiele
• Nanotecnologia aplicada à indústria de alimentos – Profa. Dra. Franciele Maria Pelissari
• Produção biotecnológica de ingredientes alimentares – Prof. Dr. Gustavo Molina
• Estudo da conservação e qualidade de alimentos processados por tecnologias emergentes – Profa. Dra. Poliana Mendes de Souza
• Microencapsulação, secagem e nanotecnologia aplicada ao desenvolvimento de produtos funcionais – Profa. Dra. Joyce Maria Gomes da Costa
• Processamento e qualidade de carne e produtos cárneos – Profa. Dra. Monalisa Pereira Dutra Andrade
• Aditivos e ingredientes obtidos de fonte vegetal – Profa. Dra. Tatiana Nunes Amaral
• Inocuidade de alimentos – Prof. Dr. Paulo de Souza Costa Sobrinho

No dia 21/03/19 a Coordenação do PPGCTA reuniu-se com o calouros para uma conversa. Após a recepção tivemos um coffee break organizado pelas representantes discentes Amanda Lélis de Souza e Paula Thamara Goecking Gomes.

Divulgando o Edital que regulamenta o processo de consulta à comunidade universitária, relativo à escolha dos membros representantes discentes do colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) do Instituto de Ciência e Tecnologia – ICT – da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri:

Eleição Discente 2018

A Equipe do Café com Ciência, sob coordenação da Profa. Tatiana Amaral , realizou o curso “Introdução à Estatística Experimental no R Studio”, ministrado por Paula Ribeiro Santos, licenciada em Matemática e mestranda em Estatística da Universidade Federal de Lavras. O curso ocorreu entre os dias 09 e 11 de julho de 2018, na sala de estudos do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. A Equipe do Café com Ciência registra aqui os agradecimentos aos participantes e, em especial, a Paula pela contribuição.

Segue o link referente ao Edital 24 – Convocação para Realização dos Procedimentos de Heteroatribuição de Pertencimento Racial: Edital 24 – Convocação PPGCTA

O grupo de alunos do PPGCTA: Keyla C. Pereira, Danielle C. M. Ferreira, Gabriela F. Alvarenga,  Matheus S. S. Pereira e Mayara C. S. Barcelos, orientados pela Professora Joyce Maria Gomes da Costa, tiveram o artigo intitulado Microencapsulação e liberação controlada por difusão de ingredientes alimentícios produzidos através da secagem por atomização: revisão, publicado na revista Brazilian Journal of Food Technology.

Segue o link para download do artigo: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1981-672320180001&lng=pt&nrm=iso

Parabéns a todos os envolvidos!!!