WEBINÁRIOS PPGCTA: 25/08/2020 – Análise térmica aplicada à tecnologia de alimentos

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 18/08/2020 – Kombucha: o que é, como produzir e quais são seus benefícios?

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 11/08/2020 – Utilização de leite cru para produção de queijos artesanais

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 04/08/2020 – Enzimas microbianas: do isolamento de fungos filamentosos à aplicação industrial

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 28/07/2020 – Inovação tecnológica e propriedade intelectual na área de alimentos e bebidas

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 21/07/2020 – Fermentação com inoculação de leveduras incrementa a qualidade do café

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 14/07/2020 – Microrganismos probióticos em prol do bem-estar

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Para participar, apenas acesse o link no dia e horário marcado.

https://meet.google.com/akt-hzwq-hsp

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WEBINÁRIOS PPGCTA: 07/07/2020 – Como promover a saúde humana utilizando nanocarreadores contendo bioativos?

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Informações e link para acesso:

Webinário PPGCTA

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Prêmio UFVJM de Dissertação Edição 2020 do PPGCTA – RESULTADO

A comissão avaliadora do prêmio de dissertação do PPGCTA defendida em 2019 comunica o resultado final. Ao todo, foram seis dissertações participantes, sendo uma vencedora e duas menções honrosas.

O PPGCTA agradece e parabeniza todos os participantes e vencedores.

RESULTADO

Melhor dissertação

Autor: Fabiana Helen dos Santos

Título: Elaboração de embalagens biodegradáveis ativas a partir de resíduos agroindustriais para conservação de alimentos

Orientadora: Franciele Pelissari

Co-orientadora: Giselle Cardoso

Menções honrosas

Autor: Kele Aparecida Costa Vespermann

Título: Processo de bioconversão de monoterpenos em derivados de valor agregado

Orientador: Gustavo Molina

 Autor: Mariana Pereira Silveira.

Título: Desempenho antifúngico de óleos essenciais canela, cravo e louro em bolores de pães de forma integrais

Orientador: Marcio Schmiele

Co-orientadora: Franciele Pelissari

Conheça um pouco mais sobre os trabalhos vencedores aqui.

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Chamada para autores

O Prof. Gustavo Molina, docente do PPGCTA, é editor de uma série de livros, juntamente com o Prof. Vijai Kumar Gupta, e estão recebendo propostas para que o seu trabalho faça parte dessa série!

A série de livros “Avanços e Aplicações em Biotecnologia” tem como objetivo descrever o status atual e os desenvolvimentos potenciais da biotecnologia para diversos setores industriais e comerciais. Esta série de livros reunirá as pesquisas e os avanços mais recentes sobre as aplicações da biotecnologia nas indústrias alimentícia, farmacêutica, química, biomédica e de biocombustível e muito mais.

As publicações serão realizadas pela Editora CRC Press®️(Taylor and Francis Group).

Caso tenha interesse em submeter uma proposta, entre em contato com os professores Gustavo [+55 (38)99823-9876 / gustavomolinagm@gmail.com) ou Vijai Kumar (+212 666 205 941 / vijai.gupta@um6p.ma ou vijaifzd@gmail.com). Chamada

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